- Esta sopa rinde para al menos 5 porciones excelente para una
comida familiar.
- Tiempo de Preparación:15
minutos
- Tiempo de cocción:30 minutos
- Brócoli - 500 gr.
- Zanoria - 2 pzas.
- Cebolla - 1 pza.
- Ajo - 1 pza.
- Aceite - 2 cdas.
- Crema o nata - 250 ml. O lleche vegetal
- Consomé de pollo - 3 tzas. O de verduras
- Sal - al gusto
- Pimienta
- al gusto
- Se puede acompañar con crostones de pan, trozos de beicon o
jamon frito
- tambien puedes añadir algun tipo de queso suave a la crema
Instrucciones:
- Picar las verduras y saltear en el aceite comenzando por la cebolla, después ajo, la zanahoria y el brócoli.
- Añadir el caldo de pollo o agua y dejar cocer hasta que las verduras estén suaves.
- Procesar o licuar y añadir la crema, calentar y mover continuamente para que se integren los ingredientes
- Condimentar con sal , pimienta y si se quiere un poco de curcuma.
Recomendaciones de la cocina:
- Puedes acompañar con pan o crotones, trozos de beicon o jamon frito para hacer de esta receta una deliciosa preparación